「もうひとつのdaidokoro」で、知る、学ぶ、出会う。
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もうひとつのdaidokoro WACCA池袋5Fのレストランフロアに1月23日(月)誕生

都会に暮らすあなたのためのもうひとつ「台所」 が誕生します。昼は、顔の見える生産者さんから届く旬のお野菜をふんだんに使った「選べるお惣菜」ランチのレストラン 、夜は食にまつわるイベントや講習会などが月6回~ 8回、開催されるユニークなキッチンスペースとして運営しています。池袋から東京の食を盛り上げて行きます! 

*もうひとつのdaidokoroは、キッチンスペースのあるレストランとしても、daidokoro講座の行われない日程の17:00~の時間、貸しキッチンスペースとしてお貸出しもいたします。 料理業界のプロの皆さん、本の出版記念、キッチンを利用した本格的な企業のパーティーなどご要望も承ります。 詳しい会場の貸し出しに関しては、公式HP( http://daidokoro.wacca.tokyo) までお問い合わせください。

Announcements
  • 2017/10/14

    10月16日(月)に予定されている村岡奈弥先生の「五感が蘇る薬膳の知恵」の当日習うメニューが決まりました。  動物は冬眠に備え、私達はやがて来る寒さに耐えられるよう、体にエネルギーを蓄えるためにしっかり食欲の秋を楽しみます。 胃袋が疲れすぎないようにすることも大切です。... read more 10月16日(月)に予定されている村岡奈弥先生の「五感が蘇る薬膳の知恵」の当日習うメニューが決まりました。  動物は冬眠に備え、私達はやがて来る寒さに耐えられるよう、体にエネルギーを蓄えるためにしっかり食欲の秋を楽しみます。 胃袋が疲れすぎないようにすることも大切です。そこで、脾胃を補い、体に元気をつけてくれるきのこ達も上手に取り入れましょう。 ●きのこのバルサミコビネガー炒め ●たもぎだけのデュクセル ●バターナッツかぼちゃのポタージュスープ ●春菊ご飯 村岡先生の授業はとっても実践的。お家に帰ってなんどもなんども試したくなるシンプルなレシピです。 北軽井沢産の美味しいきのこと軽井沢の無農薬野菜がたくさん届きます。 なんとも美味しそうな会、ぜひお申し込みをお忘れなく〜。(当日の受付も可能です。) http://ptix.co/2gUSw3A  show less

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